本文来源丨日式生活美学（fangxuehou2015）
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日美酱想问问非单身的各位
你们的男朋友会宠爱你到什么地步
是会为你送上99朵玫瑰
还是会为你买包包
日美酱今天想和大家说的这位日本男友可不简单
他为了女朋友的“口腹之欲”
成了日本最会做面包的男人
岩永步经营着一家看起来很平常的面包店
每天十一点钟开张
但他做的面包却被称为
全日本最好吃的面包
而他本人还被大家称为“日本第一面包师”
到底是怎样的魔力
让他能够有如此大的魅力呢
原因很简单
就是因为岩永步做出来的面包
口感适中、味道完美
可以真正称得上“美食”
每天的十点钟
店门还没打开
店门口就已经排起了长龙
人们都是来尝一口新鲜出炉的岩永步面包
但不是所有的故事都是童话
虽然岩永步很爱他的女友
但当时由于女朋友想要结婚
而初入社会的岩永步却没有什么经济基础
所以两个人没有步入婚姻的殿堂
但是这并没有妨碍岩永步学习面包得脚步
在接触烘焙行业之后
岩永步发现一团小小的面团
在烤箱里经过高温的炙烤
竟然可以散发出如此美妙的气味
不断的学习和实践
让岩永步的手艺愈发精进
在当学徒的期间
他还遇到了自己的真命天女
步入了婚姻的殿堂
因为他不断地学习劲头
让他在日本烘焙圈里渐渐树立起声望
入行第7年
岩永步获得了去法国知名面包店
boulangeries eric kayser进修的机会
学习的机会来之不易
但是家里的经济状况却让他放心不下
因为他的大女儿出生后就患有先天性严重残障
高昂的医护费给家里造成了不小的负担
出国前
他为了赚够自己不在家的这一年里
支撑一个家庭所要用的钱
岩永步白天在面包店工作
晚上兼职打零工
每天只能睡两三个小时
终于攒够积蓄
岩永步踏上了前往法国的旅程
当来到面包之国之后
岩永步发现面包原来可以这么重要
与以米饭作为主食的日本不同
面包已经成了法国人日常生活中必不可少的食物
不管用作怎样的搭配
每一片面包都有着自己的灵魂
这更加刺激了岩永步的学习精神
每天制作不同的面包
成了岩永步最快乐的事
学成归国的岩永步收到了许多面包店的邀请
但他有自己的想法
他想拥有一家属于自己的店
亲自将正宗的法式面包带给大家
Le Sucré-Coeur（法语，中文意思为“甜心”）
就这样诞生了
但任何的尝试都是艰辛的
创业初期岩永步过得并不顺利
每天都有很多面包剩下
但三年的时间过去
越来越多的美食博主开始分享他的面包
因为卓越的口味和口感
甚至吸引来了许多美食杂志争相报道
人气越来越高
让面包店变得门庭若市
十年光阴匆匆而过
这家小小的门店承载了岩永步创业的艰辛
但因为一直不停地做面包
岩永步决定停下脚步
好好休整一下
停业那天
当送走最后一位顾客之后
岩永步流下了感恩的泪水
金杯银杯不如老百姓的口碑
能得到这么多人的喜爱
确实难能可贵、实属不易
2016年5月20日
修整后的岩永步在大阪的北新地开了一家新的Le Sucré-Coeur
新店位置优越、空间大
里面的装修也清新淡雅
充满了谷物朴素的精华
开业当天许多老顾客都来捧场
多家媒体也进行了报道
有越来越多的美食店想要合作
不仅一直追求面包品质的卓越
岩永步因为女儿的关系
也非常关心残障群体
经常教他们做面包
简单的面包里蕴藏着无比的爱心
这可能就是一个匠人
对于世界的温柔吧
- End -
本文编辑：白白
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